tirsdag 23. april 2013

lavkarbo er ikke bare bra for blodsukkeret og vekten, det øker også fertiliteten..

Fertilitetsdoktor gikk fra en suksessrate med medisiner på 40-50% - til utrolige 95% suksessrate etter han gikk over til å anbefale lavkarbo/LCHF før han eventuelt forskrev medisiner til de som trengte ekstra hjelp med å bli gravide..



han er til tider litt kjedelig å høre på, men emnet er interessant! :)

søndag 4. november 2012

supergod og hjemmelaget

Müsli/frokostblanding lavkarbo/LCHF

Min oppskrift, KJEMPEGOD! og veldig mektig!

2 dl kokosmasse
2 dl solsikkekjerner
1 dl sesamfrø
1 dl linfrø
1 dl kokosflak
2 dl paranøtter, fint oppkuttet
1 ts kardemomme 
3 ss sukrin
1 klype salt
3 store spiseskjeer med yaconsirup

bland alt utenom sirupen og finmal det med en kjøkkenmaskin eller en stavmikser, ikke finmal alt, men la litt være i store biter
Tilsett sirupen og rør godt rundt

Stek på 200 *C i 20 min. RØR OFTE! Det blir fort svidd, eventuelt skru ned varmen noe hvis du ser at de blir fort mørke..

Oppbevar i et glass med lokk. 

Event. tilsett tørkede bær eller frukt, det beste er tørket bær uten tilsatt sukker!





torsdag 23. august 2012

søndag 12. august 2012

Et lite stykke himmel...

Marilyn cookies / low carb chocolate chip cookies/ kaker med sjokoladebiter -

- low carb style..

Fant oppskriften på baksiden av en kokosmelpose... forandret oppskriften som sto der slik at den ble lavkarbo...


Oppskriften:

Nesten en full kopp med mandelmel
1/4 kopp med kokosmel
1/2 ts med bakepulver
8 ss med smør - smeltes
Nesten en full kopp med sukrin
1 egg
1 ts vaniljepulver/essens/noen dråper stevia med vaniljesmak
1 liten bar med 88% kakao sjokolade - opphakket

(man kan også tilsette opphakkede nøtter hvis man liker det - jeg droppet det denne gangen)

Bland halve av det tørre, tilsett det smeltede smøret, så egget og så resten av det tørre, røres godt sammen med sjokoladebitene..

Jeg doblet denne oppskriften og brukte det med en hel bar av denne fantastiske sjokoladen: 
Endangered species chocolate, 88% kakao og man hjelper til med å beskytte truede dyrearter samtidig som den smaker nydelig. Kjøpt min på iherb.com





Cookiesene er skjøre når de er helt nystekte - så vær vennlig med de til de blir helt avkjølte - ellers smuldrer de opp ;)


fredag 10. august 2012

Frøkjeks! Det er godt det!

Noe jeg liker godt er kjeks med mye frø - metter og smaker godt..



Oppskriftene mine forandrer seg fra tid til annen - lager mest på slump når det kommer til oppskrifter.. 

Her er en omtrentlig oppskrift

1 kopp solsikke frø
1 kopp gresskarfrø
2 kopper linfrø
2 kommer sesamfrø
1/2 kopp chiafrø
1/2 ts salt
2 ss psyllium husk pulver
2-3 ss kokosmel
2-3 egg (mer hvis røra blir for tørr)
2-3 spiseskjeer av smeltet kokosolje..


Rør alt sammen og form små kjeks med to skjeer - tips for å hindre røra i å feste seg hele tide - typp skjeene i olje mellom hver kjeks..

Stekes i 15 minutter på 180 grader, kjølest på en rist!

ENJOY!

Her er det snakk om HØYT fiberinnhold! Så får fart på en treng fordøyelse! ;)



Jeg syns det er spesielt godt med brie og ferske bringebær på mine! ;)


torsdag 2. august 2012

på flyttefot nordover - så lite action på bloggen min på en stund..

Flytta til Sømna kommune for å begynne som tannpleier her...
Noen bilder fra distriktet ... :)




lørdag 28. juli 2012

Dette er deilig!

Kokosgrøt! Denne er mild og næringsrik og tar bare 10 minutter å lage...



Min egenkomponerte oppskrift: ble bra på første forsøk, veldig fornøyd. Denne grøten er litt kornete i konsistensen - men jeg syns ikke det gjorde noe for den var så god i seg selv. Denne er veldig mektig og ordentlig lavkarbo - så man trenger bare bittelitt for å bli mett...

Oppskrift for ca 2 personer:

0,5 L helmelk
1 ss ekte smør
1 ss økologisk kokos olje
1 klype salt
Kokosmel - tilføres litt og litt..

Smelt smør og olje, rør inn melk og salt, og kok det opp på svak varme - rør inn litt og litt kokosmel til grøten er tykk - her er det ikke så mye kokosmel som skal til - la det så småputre i 3 -5 minutter

I denne oppskriften må man altså bruke ekte kokosmel - ikke kokosmelk pulver. Ekte kokosmel fungerer mye bedre som tykningsmiddel...


Jeg liker min grøt best med kanel, sukker(sukrin!) og smørøye ;)

lørdag 21. juli 2012

Lørdagskosen

Hjemmelaget lavkarbo iskrem med smeltet hjemmelaget sjokolade.. så godt at det nesten er en synd!



torsdag 19. juli 2012

Forskningen begynner endelig å oppdage at det er sukkeret i maten vi spiser som danner det farlige kolesterolet.. - ikke fett..

60 minutes - om sukker, fedme, kreft, m.m.

Advocado-fetaost-pesto-biff pizza

Dagens middag ble pizza med en ny vri! Og det ble fantastisk godt, men veldig mektig! Lavkarbobunn seff...
Det er utrolig hvor lite man trenger for å bli mett på ordentlig hjemmelaget mat, 2 små stykker og jeg er stappa for resten av dagen. Går man på Peppes eller Dollys deler jo to mennesker lett 1 stor pizza med litt stor apetitt... syns hjemmelaget smaker bedre uansett, særlig med hjemmelaget hvitløksdipp!

tirsdag 17. juli 2012

Chevre

Det er kanskje litt teit å lage et blogginnlegg om en ost?! Men satan dette er en god ost! Jeg er generelt veldig glad i ost, alle typer ost må jeg si utenom gammalost..
Kjøpte tilfeldigvis chevre idag, så det i kjøledisken: "humm, 1% karbohydrat ... detta har jeg ikke smakt før - må prøves"
Chevre.. bare navnet er deilig! hehe. Den er som en mellomting mellom philadelphia og feta, men med ganske sterk geitost-smak... tenker den er kjempegod i salat, med bær eller på knekkebrød! Denne er norskprodusert men etter å ha google chevre skjønner jeg at den egentlig er fransk.. franskmenn kan ost! laget av helfeit geitemelk.

Dette har nå blitt min favorittost! Ruver over feta, graddost og brie! MM I like!



mandag 16. juli 2012

Rosablogger

Ler meg ihjel - en litt annerledes rosablogger kan du si! 

Bilder fra bloggen: Terjes Superblogg


søndag 15. juli 2012

Craving: Rockabillykjoler

Er det noe jeg aldri kan få nok av så er det retro-kjoler. Pin up/50-60s/mad men/babe-stil ;)
Elsker retrokjoler mildt sagt!!! Kjøpte meg en ny en i helga. Det verste er jo at jeg kommer jo inn i de fleste kjolene på herskap og tjenere nå... og retrokjoler finnes det også mange av på etsy.com og på ebay.com.. er nok redd retrokjolesamlinga mi bare kommer til å øke og øke... Hadde det vært varmt nok i Norge, kunne jeg ha gått i retrokjoler hver dag lett.. (og hadde jeg hatt råd).. ;)

Denne kjøpte jeg meg sist lørdag.. drømme-sommerkjolen. Hvorfor denne heter Hell Bunny skjønner jeg ikke helt.. den er jo søtere enn sukkersøt!


Her er andre kjoler jeg sikler på:














Mange av disse over er designet av Bernie Dexter
Les innlegget mitt om rockabilly: Her.

lørdag 14. juli 2012

Peanøttsmøret over alle peanøttsmør

Peanøttsmørene de selger i norske dagligvarebutikker er bare å glemme, de er tilsatt sukker, noen som ikke er nødvendig, de smaker ikke nødvendigvis bedre av det...
Jeg har smakt forskjellige peanøttsmør og denne er uten sammenligning den beste. Konsistensen og smaken er divine. Den er helt smooth og kremete uten noe tegn til korn, akkurat passe sterk peanøttsmak. Tror den passer veldig godt i oppskrifter også. Skiller seg heller ikke i glasset. I tillegg er den økologisk, garantert fri for spor av sprøytemiddel. Ikke er den tilsatt sukker eller salt heller. Så lurt å oppbevare i kjøleskapet etter åpning.

Arrowhead Mills Creamy Organic Peanut Butter
Aner ikke om man får tak i den i Norge, jeg kjøper min på iherb.com  - handler du der husk rabattkoden JAK784

Dagens lørdagsgodt - halvfrosne bringebær badet i smeltet hjemmelaget sjokolade

Så godt at det burde vært en synd... mmmmm. De kalde bærene får sjokoladen til å halvveis stivne.. 



fredag 13. juli 2012

Gårsdagens og dagens middag

Igår var det svinesteik, bacon, salat og linser.. mmm godis..



Idag laget jeg en enkel salat, med mye feta, krydret med parmesan og pepper... var masse oliven nedi der også, elsker oliven!


torsdag 12. juli 2012

En doktor intervjuer en annen doktor i lavkarbo og karbohydrater

Dagens anbefalinger med mye brød og karbohydrater er en helsekatasrofe for mange!


Avalon vitamin C


Dette er blitt min nye favoritt serie, kan ikke si nok bra om den! :)
Avalon vitamin C serie med: lipsyl, rensegele, rensemelk, toner, hudkrem, dagkrem, øyekrem og nattkrem. De har nettopp fått ny design.. 
En serie med masse vitamin C som forebygger rynker og fukter..
Jeg liker serien fordi produktene lukter så friskt, er lette og ikke fettete.. De er også laget av 70% økologiske ingredienser..

Ansiktsrensen i gele er min favoritt, den fjerner sminke superlett, man trenger max to runder med rensen og all spor av sminke er borte! :) Har aldri vært borti en ansiktsrens som fjerner sminke så lett, tror det har noe med at den har ganske lav pH p.g.a all C-vitaminen. Men uansett. Har letet lenge etter en rens som fungerer så bra, så tenker aldri å bytte til noe annet så lenge den er i salg! :) 
En krem har solfaktor 15 og er greit for dagen, nattkremene og øyekremen er også lette og friske.. 
Serien er også OK på pris, hverken dyr eller kjempebillig, jeg er ikke så fan av produkter som lopper lommeboka helt, for SÅ stor tro på at ansiktsprodukter gjør så enorm forskjell har jeg ikke.. men at det hjelper på tror jeg.. men så har ikke jeg de helt store hudproblemene heller, lite av kviser, for det meste ren hud.. har ikke fått kviser av disse produktene heller (noe jeg kan få av noen hudkremer) så det er bra! :)
Lyst å prøve? Fås kjøpt på iherb.com - bruk rabattkoden JAK784

onsdag 11. juli 2012

IBS - Irritable bowl syndrome

For my english speaking readers..



I really want to share my story with people out there suffering with IBS. Maybe I can help some of you.

I have been suffering since I was I little girl with IBS: pain, going from almost being totally constipated, to having lot of pain and diarea. The pain was the worst, going to the toilet is not the worst I think. The doctors have tested me for everything through the years, no test was positive and I was told I have IBS. It was horrible timing my activities to where the nearest toilet is and so on…


Not many doctors know this, but you can be reacting to all of the starches and sugars in your diet.

Since I started a low carb diet 1,5 years ago, I stopped eating flour and sugar - I noticed my stomach problems being less and less. And now they are totally GONE. I have never tested positive for any coeliacia/coeliac disease… And I am not allergic to wheat...

And now about 40 pounds of weight is gone as well..
At the same time I have been eating low carb I have increased my intake of fibers, they help, but removing flour and sugar has helped the most. Eating fibers like acacia fibers, chia seeds, and psyllium husks… (they are easy to include in low carb recipies)

Humans (some of us) are not built to take in flours and sugars, and our gut are screaming that we are hurting our guts.. (that’s how I see it) Now my gut are not constantly irritated – they are relaxed - and it can stand things I could not eat before, like some seeds and youghurt(sugar free). For sweetening I use stevia or erythritol… (they don’t effect blood sugars)
I couldn’t begin to describe how good it feels to finally have a normal stomach!!! I still find it strange to be this normal! Not a single flare up for about one year! (Used to have problems from 1 a week to 2-3 a month – ups and down periods)
Maybe this is not a cure for everybody, but at least you should know about it!!
And if any of you out there tries this and have good/bad 
experiences let me know!
Hugs from me in Norway! Wanted to spread the word! :)
Bilde lånt fra: http://www.gutdoctor.com



tirsdag 10. juli 2012

Før og etter bilder på lavkarbo. Hvis mettet fett var så "farlig" - hvorfor er ikke alle som lever på det døde?

Hvis fett var så fetende, hvordan kan disse menneskene ha blitt så slanke på å øke fettinntaket?

Før og etter bilder av lavkarbo (og trening - hos de fleste regner jeg med) Jeg syns slike bilder er veldig fasinerende :) Derfor poster jeg de her...
Lavkarbo bør snart sees på som en helt likeverdig livsstil sammen med andre livsstiler.. :)
Kilde: http://www.lowcarbsa.co.za/
Kilde: http://candiceslowcarbrecipes.typepad.com/blog/2010/11/my-first-blog-post.html
 Kilde: http://lowcarbfamily.com/archives/category/before-during-after-pics